各位好，很多人还不知道怎么做骨酥鱼。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.在电压力锅内胆上铺一个竹箅子，上面放葱姜片，放箅子是为了方便取出脆皮鱼，保持形状。

2.刮去鱼的鱼鳞和鳃，切开鱼腹，取出内脏，清洗干净。

3、一层统一码入内胆。

4.放入切片的五花肉。鱼脂肪少，加点五花肉味道会更好。

5、然后加入调料，如果不小心放了太多的水，拿出来放入炒锅收汁，但是火不要太大，避免翻滚成型。

6.压一个平底的板，这样鱼在高压下不会上下翻滚，不会形成腱键。煮好后再按牛筋键，再次做完不要拔针，保温一晚。

7.第二天拔掉插销，让它自然放气冷却，然后拿出来吃。

以上解释了如何做骨酥鱼。