骨酥鱼怎么做才能骨头酥
admin
2023-11-21 02:20:38
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各位好,很多人还不知道怎么做骨酥鱼。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.在电压力锅内胆上铺一个竹箅子,上面放葱姜片,放箅子是为了方便取出脆皮鱼,保持形状。

2.刮去鱼的鱼鳞和鳃,切开鱼腹,取出内脏,清洗干净。

3、一层统一码入内胆。

4.放入切片的五花肉。鱼脂肪少,加点五花肉味道会更好。

5、然后加入调料,如果不小心放了太多的水,拿出来放入炒锅收汁,但是火不要太大,避免翻滚成型。

6.压一个平底的板,这样鱼在高压下不会上下翻滚,不会形成腱键。煮好后再按牛筋键,再次做完不要拔针,保温一晚。

7.第二天拔掉插销,让它自然放气冷却,然后拿出来吃。

以上解释了如何做骨酥鱼。

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