西红柿紫菜汤可以补血养颜、清热解毒、降血脂、促进新陈代谢等多种功效。

1. 补血养颜：西红柿富含维生素C和胡萝卜素，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤弹性和光泽，紫菜中含有丰富的钙、铁等矿物质和维生素B族，可以提高血红蛋白含量，促进血液循环，达到补血养颜的效果。

2. 清热解毒：西红柿和紫菜中含有丰富的纤维素和维生素C，可以促进肠胃蠕动，帮助排毒通便，还可以降低体内自由基的含量，减少细胞受到的损害，达到清热解毒的效果。

3. 降血脂：紫菜中含有海藻酸钠，可以降低胆固醇和三酰甘油的含量，西红柿中含有丰富的果胶和膳食纤维，可以促进胆固醇的代谢，达到降血脂的效果。

4. 促进新陈代谢：西红柿中的果胶和膳食纤维可以促进肠道蠕动，排除体内废物和毒素，紫菜中含有丰富的碘元素，可以促进甲状腺素的合成和代谢，调节新陈代谢，达到促进新陈代谢的效果。

需要注意的是，西红柿紫菜汤中含有较多的钾元素，患有肾脏疾病或者正在服用利尿剂的人群应谨慎食用。此外，西红柿中的维生素C易受热破坏，建议在烹饪时尽量少加热，以保留其营养成分。