变蛋是经过特殊处理的鸡蛋,营养丰富,有多种功效。
1.变蛋中的蛋白质比普通鸡蛋更易被人体吸收,能够提高身体免疫力和抗疲劳能力。
2.变蛋中的胆固醇含量更低,适合高血脂、高胆固醇人群食用。
3.变蛋中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸,可以保护心血管健康。
4.变蛋中的维生素和矿物质含量也比普通鸡蛋更高,有助于促进身体健康。
需要注意的是,变蛋虽然营养丰富,但是价格相对较高,不适合长期大量食用。同时,变蛋也不适合过敏人群食用。
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