各位好，很多人还不知道抹茶蛋黄月饼的图片。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.抹茶咸蛋黄月饼

聚春园的月饼非常好吃。抹茶味的月饼，吃之前能闻到一股淡淡的茶香，味道更是沁人心脾！金黄饱满，皮薄馅美，月饼真好吃。

果蔬月饼的馅料有哈密瓜、菠萝、荔枝、草莓，配以果汁或果酱，味道更鲜甜。

椰奶月饼含有鲜榨椰子汁、淡奶和瓜果馅料。吃起来甜甜的，有浓郁的椰子味，留香在口中。

2.抹茶咸蛋黄月饼怎么做？

10种主要成分

莫奇

食品

糯米粉

70克

牛奶

120克

黄油

100克

水油皮

食品

强力面粉

150克

不含酸酵粉的面粉

150克

黄油

100克

酥脆的糕点

食品

不含酸酵粉的面粉

150克

五种辅助材料

抹茶粉2g

水90克

适量蛋黄液

肉松适量

没有任何东西

四种调味料

玉米淀粉20克

糖48克

糖48克

猪油100克

烹饪步骤9

第一步

将抹茶粉、糯米粉、玉米淀粉、糖放入碗中混合，倒入牛奶搅拌成糊状，然后放入锅中蒸20分钟。

第二步

不烫后，加入黄油，揉至完全吸收。

第三步

将面粉，高筋面粉，糖和黄油放入碗中搅拌，加水，揉成光滑延长的阶段，分成10等份，揉成圆形。

第四步

将面粉和猪油混合，揉成面团，分成10等份，揉成圆形。

第五步

用水饺裹住面团，搅拌20分钟。

第六步

来回擀成长条形，卷成圆筒状，再重复擀制步骤。

第七步

取一小块圆柱形面团，擀成圆形面团，用肉松和土豆包好，封口。

第八步

涂上蛋黄液，放入预热到185度的烤箱烤20分钟。

第九步

~

技巧

1.做土豆泥时，可以将抹茶粉与牛奶混合后倒入粉中搅拌，避免搅拌不均匀造成抹茶粉的凸起。也可以把抹茶粉换成五颜六色的果汁或者其他粉末。2.包月饼时，可以先放肉松，再放麻薯，这样更容易合口。

3.绿茶蛋黄月饼

只要是好吃的，比如一些水果味的，榴莲，红豆，绿豆，还有一些不油腻的水果月饼，女生一般天生就是吃货。吃是他们的爱好，平时大部分时间都在吃，尤其是最近的八月十五。他们都喜欢吃一些漂亮、美味、包装可爱、颜色漂亮的月饼。

4.抹茶咸蛋黄月饼的做法

想要烤出不变色或者变色少的抹茶月饼，需要掌握好加热温度。如果用烤箱或者[/k0/]燃气炸锅烤月饼，加热温度要控制在120-140度，烤10分钟，然后可以翻过来再烤10分钟。这样中高温慢烤的抹茶月饼不易变色，香气浓郁。

5.咸蛋黄饼干奶茶

1、零食的种类，我建议有几种不能太多。

2.选择操作简单方便快捷，符合大众口味的小吃，因为奶茶店一般都是针对年轻人的。

3.可以带现在年轻人喜欢的，比如章鱼，寿司，蛋挞，薯条，韩式炸鸡，榴莲酥等等。4.以上介绍的零食方便快捷，都是现在年轻人比较流行的零食类型，操作简单。

奶茶店的发展与简单规划；

夏天以冷饮为主，秋冬以热饮为主，零食为辅。

小吃的口味是关键，一定要符合大众的口味。

不要盲目选择零食，一定要查看市场是否有效运作。

在适当的季节，可以添加一些符合当地口味的小吃，如烤红薯、糖葫芦、香肠等。

6.咸蛋黄豆沙月饼

材料

皮肤表皮的最外层

100克高筋面粉

100克低筋面粉

20克糖粉

2克盐

70克猪油

100克水

蛋白酥皮

240克低筋面粉

120克猪油

蛋黄酥(月饼)怎么做

高筋面粉100克，低筋面粉100克，糖粉20克，盐2克，猪油70克，水100克。

第一步；油皮料放入主锅30秒，以3-6的速度搅拌。

第二步；揉面4分钟

第三步；取出面团，放入保鲜袋中，松弛30分钟。

酥脆材料:低筋面粉240克，猪油120克步骤1；以3-6的速度将所有食材放入主锅30秒。

第二步；揉面2分钟。

第三步；取出面团和面团，放入保鲜袋中，松弛20分钟。

其他材料:咸蛋黄24个，红豆沙600g，装饰用黑芝麻，装饰用蛋黄液。

第一步；提前将蛋黄浸泡在180度的白酒中10分钟，取出蛋黄放入180度的烤盘中10分钟。

第二步；等脆皮和油皮松弛后，各准备25克豆瓣酱，搓成球状，用保鲜膜盖好。

第三步；把松弛的油皮和油酥面团分成24份，揉成一团。油皮卷成扁圆形，面点像包饺子一样包裹油皮。

第四步；将每个包好的面团擀成椭圆形，卷起来，松弛至少15分钟。用保鲜膜覆盖等待过程，防止面团变干。

第五步；面团松弛后，取一个面团从中间上下擀成长方块，不要反复擀，以防面皮破裂。再卷起来，全部卷起来，放松15分钟，记得盖上保护膜。

第六步；准备好馅料，把蛋黄包在豆瓣酱里，搓圆，盖上保鲜膜。

第七步；面团松弛后，取一个面团，中间对折两端，压平，卷成圆形，后面用手揉搓。

第八步；要包馅，把馅放在中间，右手从下往上逐渐把面团移到虎口，左手合上。包10个的时候烤箱预热180度。第九步；表面刷蛋黄液，撒少许芝麻，黑白分明，放入烤箱中层，180度20分钟，注意上色。

7.广式咸蛋黄月饼的做法

材料:转化糖浆140克，舀水4克，花生油50克，中筋面粉200克。

辅料:豆沙馅适量，咸蛋黄20个。

调料:蛋黄、蛋清9克、牛奶15克。

练习:

1.糖浆量好备用。

2.花生油量好。

3.朝一个方向均匀搅拌。

4.加入面粉，拌匀，密封保鲜袋，松弛一小时左右。

5.将咸蛋黄喷上适量高度白酒，烤熟备用。

6.蛋黄和豆沙总重量30克，月饼皮20克。

7.包好坯体，表面覆盖玉米淀粉，放入模具不粘。

8.做好，烤箱提前预热，喷适量水，烤不裂。

9.放入烤箱，200/180火，烤5分钟，取出。

10.蛋黄1个，蛋清9克，牛奶15克，搅拌均匀，刷蛋液，继续烘烤。

11.上色均匀。

12.放凉，3天回油，口感更好。

8.红豆沙咸蛋黄月饼

咸蛋黄，糖浆适量，葵花油四两，红豆沙四车，适量。

1.准备好所有需要的材料，蒸咸蛋黄备用。

2.将舀好的水、糖浆和葵花籽油混合搅拌均匀，然后晒入月饼粉。

3.用手揉面团，放入冰箱至少1小时。

4.等月饼皮的时候，把蛋黄和豆沙揉成30g左右的球，形成月饼坑。

5.取出月饼皮后，将月饼皮分成每块20克。用手压扁后，中间放一个月饼陷阱。将整个月饼包入饼皮后，放入月饼模具中，用力压下。成型，取出

9.咸蛋黄月饼

做月饼的蛋黄需要2分钟。首先，在一个干净的碗里打生咸蛋。另外，把蛋黄去掉，放在小碗里，所以倒一勺白酒，腌制10分钟，去除腥味。

咸蛋黄放在铺有油纸的烤盘里。

取出蛋黄，用少许白酒和香油腌制30分钟，即可使用。加油可以帮助蛋黄里的油渗出来，加酒可以去腥，但是经过这几个步骤，就可以保证你烤出来的蛋黄月饼特别香。

以上解释了抹茶蛋黄月饼的图片。