一、大虾和什么相克？

吃大虾虽然是一种美味，但是也有一定的搭配禁忌，它不能和维生素C含量高的食物搭配，所以大虾和水果有着不解之缘，两者之间会发生化学反应，产生砷中毒现象，严重危害到人体健康，另外，大虾不能和酸奶一起吃，会让肚子感觉到不适，严重时还会导致头晕腹泻，与南瓜也不能同吃，会造成皮肤疾病问题。

二、大虾的五星级做法有哪些？

1、椒盐大虾

食材：鸡蛋、淀粉、盐、料酒、葱花、蒜丁、干辣椒等

洗净大虾并去肠、剪掉虾须，放在干净的盆里，加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐腌制20分钟，锅里加油炸虾两分钟后，夹出来备用，炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

2、玫瑰红酒大虾

食材：可食玫瑰，海虾500克，红酒，白胡椒粉，姜，精盐，小苏打，淀粉，味精等。

提前将花瓣用盐水浸泡1个小时，用牙签挑虾去虾线(就是虾的黑色泥肠)后洗净沥干。将虾加入以上食材进行腌制15分钟，将腌好的虾放入热油锅快速的滑开，虾熟后放味精放玫瑰快快起锅，即可品尝这样的美味了。

3、油焖大虾

食材：虾400克，青椒一个，胡萝卜半个，料酒，盐，葱、姜、蒜、白糖。

准备好大虾，并去掉虾线，进行腌制，青椒、胡萝卜切丝，并清洗，锅中放油烧热后炒葱姜蒜，然后加入大虾一起炒，加入料酒，小火焖两分钟，熟了之后加盐起锅即可食用了。