一、牛毛肚和牛百叶的区别有哪些？

1、部位不同

毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，有一面粗糙似毛巾;牛百叶是瓣胃。

2、功能不同

毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即:反刍)，然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收。

3、形状不一样

百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑；百叶较薄，毛肚较厚。

二、牛肚的作用与功效有哪些？

1、牛肚能减肥瘦身

减肥瘦身是牛肚的关键作用之一，它带有很多的高品质蛋白质，而人体脂肪的成分却很低，大家服用之后不容易消化吸收过多的发热量，可是又能考虑人体对营养元素的需要，能够具有非常好的减肥瘦身作用。

2、牛肚能提升身体免疫力

牛肚能够提升人类人体的抵抗能力，它带有的蛋白是推动人体免疫系统一切正常健身运动的关键所属，并且也是产生抗体的关键成份，大家平常多吃一些牛肚，能够让人体的免疫能力明显增强，能合理降低一些常见病的产生。

3、牛肚能滋补养生人体

牛肚的滋补养生作用也很优异，它不仅带有很多蛋白，还带有铁、磷及其钙和核黄酸与尼克酸等多种多样营养元素，具备健脾养血和滋补血气等多种多样作用，能够考虑身体对各种不同营养成分的需要，能够用以人类病后人体的调养，也可以合理减轻营养不良和气血两虚等欠佳病症。