油焖大虾做法火锅底料怎么做_生活百科

admin

2023-09-22 19:46:37

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各位好，下面有一个小编分享给大家。油焖大虾火锅底料怎么做？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.准备食材:淡水虾3斤；火锅底料1/4袋；油浸油焖大虾1包；生抽、老抽、蚝油适量；适量的油和盐；大啤酒瓶；姜、葱适量；干辣椒和花椒适量。

2.虾买回来后，把它的头切掉2厘米左右。如果出来了，一定是一团黑糊糊被扔掉了。然后刷干净，把虾背切掉。然后把所有的刷子都扔进盐水或者加了白醋的水里浸泡。然后沥干备用。

3.锅中放油，放入火锅底料、干辣椒、花椒、姜片，小火煨至底料完全融化。

4.加入洗净的虾翻炒至酱汁均匀覆盖。

5.倒入啤酒，加入腌料袋。

6.加入生抽、老抽、蚝油，略炒。

7.盖上锅盖，小火慢炖。

8.炖大约20分钟，直到所有的虾都变红。

9.加入大葱，大火收汁。

以上讲解了油焖大虾的做法，以及火锅底料的制作方法。