在日常生活中，我们经常会看到一些老年人、减肥者或者运动员每天都会吃一些蛋白粉。有人认为蛋白粉可以增肌、减肥或者增强免疫力。

蛋白粉有什么健康功效呢？

蛋白质对于构建和修复肌肉、产生激素和增强身体能量至关重要。

我们的身体不会像储存脂肪和碳水化合物那样储存蛋白质，这需要我们定期摄入适量的蛋白质。

蛋白质有各种来源，甚至素食者也没有理由缺乏这种宏量营养素。

如果你吃得健康，饮食中有足够的蛋白质，那么就不需要补充。

由于自身问题而缺乏蛋白质的人可以从蛋白粉产品中受益，这是一种增加日常摄入量的简单方法。

即使你没有明显的蛋白质缺乏症状，在饮食中添加一些蛋白粉也是有益的。

轻体的每一餐都含有蛋白质，可以帮助你长时间保持饱腹感。

蛋白质可以增加控制食欲的激素，减少导致饥饿的激素，这意味着你总体上会吃得更少。

但这并不意味着你每餐都要摄入大量蛋白质。

有研究表明，无论摄入蛋白质是20g还是80g，饱腹感都差不多。

肌肉修复:这对运动员尤其重要，尤其是健美运动员和需要提高耐力的运动员。

所谓的高蛋白饮食可以增强力量和肌肉，只是意淫而已。这些只能通过锻炼来实现。

想要保护和修复肌肉的人，应该增加蛋白质的摄入，这取决于活动中氮的流失量。

在进行这些剧烈运动时，高蛋白饮食可能有助于修复肌肉损伤，因为蛋白质是唯一含氮的宏量营养素。

对方便来说，做蛋白奶昔比做炒鸡蛋和炸香肠容易得多。其实这也是更健康的选择。

燕麦片中也可以加入蛋白粉，增加蛋白质的摄入。

对于那些经常出差或整天外出工作的人来说，蛋白奶昔和蛋白棒是方便的正餐或零食，可以帮助你远离不良食物。

如何选择适合你的蛋白质粉？

理想情况下，你应该从含有大量重要氨基酸的来源中获得足够的蛋白质，但这可能有点棘手。

动物蛋白，如鱼、牛排、鸡肉和鸡蛋，其20种必需氨基酸的比例比植物蛋白更完整。

虽然你可以在一餐中混合不同的植物性食物，以获得更完整的比例，但准备饭菜会更麻烦。

市面上很多蛋白粉都含有人体所需氨基酸的正确比例，可能会帮助我们更容易获得适量的蛋白质。

但这真的是一种健康的方式吗？

目前市面上最流行的蛋白粉都是用乳清蛋白做的，而乳清来源于牛奶。

但由于很多人对乳制品或纯素不耐受，一些品牌推出了植物蛋白制成的蛋白粉。

这些蛋白粉选项的成分通常是大麻，豌豆或大米。

一些品牌为了提供充足的营养和增强风味，会添加很多其他成分，不一定健康。

所以选择蛋白粉的时候要擦亮眼睛，不要被忽悠了。

一定要避免蛋白粉中的毒素

我们已经从无法控制的环境来源中吸收了足够多的毒素，为什么还要从饮食中摄取更多？

不幸的是，许多蛋白粉含有复杂的成分。如果你想要一个干净的饮食，你必须阅读标签，找出罐子里真正的成分。

需要注意的是，我们吃的很多包装食品并没有在标签上注明含有任何有害添加剂。

他们为什么要这么做？因为，你这样做，只会让消费者远离自己的产品。好吃的蛋白粉往往含有人工防腐剂和合成填充剂。不幸的是，这正是吸引我们继续购买它们的原因。

随着越来越多的消费者关注健康和食物摄入，天然有机蛋白粉越来越受欢迎。人们不太注重味道，更注重健康。

重金属、细菌、农药污染物很可怕，补充蛋白粉的时候要避免。事实上，许多这些污染物已经成为我们饮食和环境的一部分。但很多人每天都吃蛋白粉补充剂，有时一天吃几次，要注意避免含有污染物。

有鉴于此，我们在选择蛋白粉的时候，尽量选择大品牌，质量是有保证的。

爱护地球，选择更好的蛋白质粉

虽然有人争论动物蛋白是否比植物蛋白对环境的危害更大，但无论如何，我们在选择食物时，不仅要考虑我们的健康，还要考虑我们的星球。

很多选择植物蛋白粉的消费者并不知道这些产品含有一些有害的添加剂。

Project clean label发现几种植物蛋白粉中的BPA、镉、铅含量远高于动物蛋白粉(如乳清)。

鸡蛋做的蛋白粉其实是个干净的选择。

可以肯定的是，有机产品通常比非有机产品更清洁，但你仍然应该检查标签，以确定你的蛋白粉中有什么。

该基金会的测试得出结论，许多有机蛋白粉含有大量的重金属和环境污染物，但这些可能是这些成分生长的土壤中的毒素。也可能是乳清和鸡蛋蛋白粉中的有害毒素通常比植物蛋白粉少的原因。

我们应该努力促进健康，但同时，我们应该意识到我们的行为和食物选择会影响我们。

的星球有很大影响。

可能很难相信，但大多数选择实际上都很轻易。

那些非有机的、价格较低的蛋白质粉可能比更为清洁的蛋白质粉好吃一点，但为了保护我们的健康和地球，牺牲一点美味又有何不可？

毕竟，我们把这些补充剂添加到日常饮食中，不就是为了帮助优化健康的吗？

参考文献：

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