花生糖霜怎么做？如何制作花生糖霜_生活百科

admin

2023-05-21 20:22:42

1.准备材料(红花生120克，淀粉40克，水50克，白糖50克)。

2.将花生放入锅中干炒，用小火慢慢翻炒，中间不断翻炒，使其受热均匀。

3.当听到花生衣的开裂声，闻到明显的花生香味时，可以关火，放在一边备用。

4.将水和白糖倒入锅中，小火加热，用锅铲不停搅拌。

5.糖和水慢慢融化，然后产生很多气泡。

6.用抹刀蘸糖浆。如果能拉出丝，就把炒好的花生倒入锅里，在糖浆里搅拌均匀。

7.用筛子筛淀粉，继续快速搅拌。

8.当花生表面布满糖霜，明显变脆时，关火，盛出。

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