各位好,下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道重庆什么鸡好吃又便宜。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
重庆椒麻鸡
食材:鸡胸肉半斤,辣椒八两。
配料:蒜、姜、胡椒粉、盐、鸡精、味精、香油、豆粉、酱油。
练习:
1.先用刀背把整个鸡胸肉打一遍,这样会让它的肉更嫩。然后,把鸡肉切成大指甲大小。切好后加入少许盐、鸡精、香油和适量豆粉拌匀待用。
2.大蒜(多)和少许生姜剁成糊状,辣椒切段备用。
3.把油放在大火上。当油烧至五六成热时,加入大量辣椒炒熟。然后,倒入煮好的鸡肉,煎至鸡肉碎。将姜和蒜泥与鸡肉一起加入。
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