00-1010无需去籽。1.秋葵洗净，去蒂。

2.锅中烧开水，加入少许盐和油，将秋葵放入锅中煮2~3分钟。

3.立即将煮熟的秋葵放入冰水中冷却。

4.把秋葵切开，放在盘子里备用。

5.将大蒜和胡椒切碎。

6.加入酱油、香油、香醋、糖、盐、鸡精拌匀成酱。

7.锅里烧热油，烧到冒烟，倒入果汁碗中。

8.最后把汁倒在秋葵上，拌匀即可食用。

[温馨提示]:

1.购买秋葵时，用手捏一下。越软越嫩。

2.因为黄秋葵含钾较多，必须用开水烫2分钟才能涩。

3.水中加入少许盐和油，可以使秋葵的颜色更绿。

上升

00-1010不，不需要种秋葵。黄秋葵的籽和辣椒的籽一样可以吃，黄秋葵一般都是在还很脆很嫩的时候采摘。这个时候种子还没有完全成熟，质地很脆很嫩，吃的时候不用去籽。而且黄秋葵的籽也含有较多的营养成分，吃了也有一定的滋补作用。

家常秋葵凉拌做法必须去籽吗

00-1010黄秋葵种子来源于陈年黄秋葵。秋葵在8、9月份生长后，生长缓慢，然后逐渐衰老。当黄秋葵本身看起来发黄时，捏干，尖端裂开，说明黄秋葵种子成熟可以采摘了。从种植秋葵到接收一般需要60天左右。此时秋葵已无食用价值，适合采摘种子准备下一批。