枸杞是怎么干的保质期多长？_生活百科

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2023-06-24 00:01:07

00-1010 1.普通烘干法：将采摘的鲜枸杞放入开水锅中蒸五分钟左右，取出后放在托盘上，移至通风良好的地方。它会在阴凉处慢慢变干。小心不要把它放在亮的地方。当它快要干的时候，把它移到光线下，暴露在阳光下。大概两三天就可以干了。之后可以包装密封，避免其死灰复燃。

2.干燥法：这种方法多用于雨水多、湿度大的秋季。准备烤房，先把鲜枸杞和碱水混合，放在托盘上，移到烤房支架底部，再慢慢上移，慢慢升温，直到完全干透。注意晾干后的时装包，不要久拖不放，否则容易烫坏。相比前一种方法，这种方法比较麻烦，平时用烘干法就可以了。

00-1010枸杞处理干燥后只要保存方法正确，可以长期保存，不容易回潮。正常保质期是18个月。含有大量的粘糖和脂肪油，很容易去掉，放置过久会影响质量，降低疗效。所以，即使没有虫蛀、霉变，也建议尽快食用，18个月内吃完。