桃树在休眠期具有很强的抗寒性，但在生长期抗寒性大大减弱。尤其在花期和幼果期，对低温的耐受性更差，容易遭受低温和晚霜的危害。因此，生产中应采取各种管理措施防止霜冻。(1)灌溉：春天桃园干旱，汁液开始发芽。灌溉或喷灌能显著降低地温，延缓发芽。发芽后开花前灌水一次，一般可延迟开花2-3天，而冻害前灌水或喷灌可提高地温和树温，可预防和减轻冻害。桃树怕水害，灌溉要看桃园的含水量。(2)美白：对早春树木进行美白，可有效防止日晒伤，推迟发芽开花3-5天。美白不仅能防冰冻，还能有效防治病虫害。白色可在入冬后涂石硫合剂，在花蕾膨大前喷博美5度石硫合剂。(3)加强管理，提高抗寒能力：一棵树积累的养分越多，抗寒能力越强，反之亦然。因此，要提高桃树的抗寒性，必须加强肥水管理，促进枝叶生长，提高光合效率，增加桃树生长前期的物质积累。桃树生长后期要控肥控水，施适量磷钾肥，促使枝条尽快停止生长，以充实组织，延长养分积累时间；夏季摘心，促进枝条早熟；适时采摘，减少树木营养流失；控制病虫害，保护叶片的完整性，提高光合效率。(4)化学防护：树体受冻后，树体衰弱，抗病能力降低，容易引起病虫害。为了保护树木，及时喷洒化学药品是必要的。(5)合理修剪：对于桃树所有受损的枝、叶、果，短期内不要急于修剪或去除。你要采取晚疏多留的方法，保留未受伤或轻度受损的果实，保证产量。5月中旬，不能恢复的枝条要及时剪掉或缩回到健壮部位，使其重新萌出新芽。生长季节要注意修剪，调节营养分配，保证果实生长和花芽形成。(6)吸烟：吸烟是应对冻害的常用方法。预防的效果取决于烟雾的质量，温度通常可以提高2度左右。每亩至少有6堆烟，均匀分布在各个方向。这种烟可以由农作物秸秆、杂草、落叶和锯末等制成。外面适当覆土，中间竖起草梗。开花期夜间气温下降到2度左右时，应保持无明火，使树冠间形成烟雾，防止低温下降。吸烟时间应该持续到日出。(7)品种选择：要选择和引进抗寒性强的品种。(8)选园地点：根据种植品种对生态条件的要求，选择不易遭受冻害的地点，如避开低洼地带、山谷、风口等。在容易发生晚霜的地方，桃园的防护林要和园林同时建设。(9)保护地栽培：在保护地栽培条件下，由于人类可以控制环境条件，桃树可以在近乎理想的条件下生长发育，从而避免了开花期春寒和晚霜对桃树的危害。(10)看天气预报：临近花期注意收看天气预报，根据气温变化及时采取预防措施，最大限度降低霜冻对桃树的危害程度。