由于菠菜植株的性别类型复杂，应注意留种技术。菠菜植株的有性类型大致可以分为以下四种：一是只有雄花的绝对雄株。第二种是营养型雄株，只有雄花。与绝对雄株相比，基生叶较大，抽薹较晚。第三，雌株，只有雌花，抽薹比雄株晚。四株雌雄同株的植物，同一株植物有雌花和雄花，或者& quot两性花& quot，花期与雌株接近。当发现预留种子田部分植株开始抽薹时，应尽早将绝对雄株、早抽薹雌株、病株、弱株、杂种植株连根拔起，然后进行一次追肥，促进种子植株多分枝。以后要陆续拔掉一些营养体的雄株。通常每平方米只剩下3-5株与雌株同时开花的营养型雄株(用于授粉)。雌株播种后，可拔除所有营养体雄株。当植物的大部分茎和叶变黄，果皮变成黄绿色时，可以收获种子植物，堆放3-5天，然后& quot后熟& quot、脱粒、干燥和储存。菠菜杂交种子生产中，一般宜采用14行父、母的种植方式，但要注意不断地将母行中的所有雄株和两性株以及父行中的所有雌株和两性株连根拔起。