面米制品防腐体系取得突破性进展首发‖杜德春

一、鲜馒头类鲜米制品类鲜面条类鲜春饼类鲜全谷物类鲜杂粮类小米面糊类烙糕类锅贴类发糕类烧麦类莜面制品类焙烤食品类。二、涵盖焙烤面米制品八大面团类型发酵面团水调面团油酥面团米粉面团等。三、符合国标2760暨19295，及美国、日本、韩国、欧盟、WTO食品法绿灯。国标2760-2014（GB 食品添加剂安全标准）。国标2760-2024（GB 食品添加剂安全标准）。食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021）。代码06.00面米制品加工品类防腐保鲜提升；代码07.00焙烤食品加工品类保鲜防霉优化。四：小作坊或夫妻店仅靠添加复配防腐剂与复配抑制细菌（杀细菌）非防腐剂防腐（Vc+甘安酸+食用乙醇等）四两拨千斤。1.化学防腐剂脱氢，丙酸钙，山梨酸钾，山梨酸，苯甲酸钠，双乙酸钠等国标不让用，老百姓担心。2.微生物防腐剂乳酸链球菌素，纳他霉素，聚赖氨酸，蜂胶等 一是太贵；二是在没有GMP SSOP HACCP卫生环境下效果不明显。3.市场大部分所谓的复配防腐剂实际是『鸡肋鸡肋食之无肉弃之有味』『光打雷，不下雨』。4.解铃还须系铃人：治病求本，日本的米饭一周新鲜如初，日本的食品法律我们是知道的。那么，只有知识产权新技术：复配防腐剂成本既不贵，也有防霉保鲜货架期——这就好像华佗，医生是不少，但能看病 看好病的也就华佗 扁鹊 汉方（张仲景，孙思邈）。中国能看病，李咏还用去美国死去吗？『我们不卖任何防腐剂，仅技术加持，实现产品货架期延长落地实用技术：因为，我们每一种产品的品类配方工艺不同，所以要一人一方，辩证对待，有的放矢，对症下药；而不是 哪些市场上复配出来治百病的 『智商税的神药』。详情敬请欣赏：《杜老师知识技术预约付费预约菜单》《学习杜老师【杜德春老师】的真技术的几种方式：》』。杜德春焙烤食品（面米制品）首席工程师工匠。#杜德春鲁班焙烤食品（面米）制品技术工艺研发#杜德春焙烤食品（面米制品）工艺技术大学学院#杜德春面米制品（Baking/焙烤食品）工艺学院