食用碱不建议食用。
食用碱是一种碱性食物,主要成分是碳酸氢钠(小苏打)。虽然在一些菜肴中使用小苏打可以使食物更加松软、口感更佳,但是过量的食用碱会对人体健康造成一定的影响。首先,食用碱会增加胃酸分泌,导致胃酸过多,引起胃酸反流,长期食用还可能会引起胃炎、胃溃疡等问题。其次,食用碱会对人体骨骼造成损害,因为碱性食物会使人体内的钙离子流失,导致骨骼疏松、易骨折等问题。另外,食用碱还会影响人体的水电解质平衡,导致身体出现不适。
需要注意的是,虽然少量的食用碱并不会对人体健康造成太大的影响,但是过量食用碱还是会对人体健康造成一定的危害。因此,建议在日常生活中尽量减少食用碱。如果需要使用小苏打来烹饪食物,也要注意使用量的控制,避免过量食用。特别是一些患有胃肠疾病、骨骼疾病等的人群,更应该注意减少食用碱。