高粱米热量高吗高粱米热量高吗会发胖吗_生活百科

高粱米热量高吗高粱米热量高吗会发胖吗

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2024-11-18 06:22:00

高粱米热量较高。

高粱米是一种传统的粮食作物，在中国北方地区广泛种植。高粱米的热量比普通大米高，100克高粱米的热量大约为359千卡，而同样重量的白米只有130千卡左右。高粱米中蛋白质含量较高，其中含有多种必需氨基酸，人体易于吸收。此外，高粱米还富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等，有助于人体健康。

需要注意的是，虽然高粱米的热量较高，但是作为主食，适量食用有利于人体健康。同时，高粱米的口感较硬，烹饪时需要充分加水、煮烂。另外，高粱米中含有一些抗营养物质，如酸性蛋白酶抑制剂等，长期食用可能会影响人体对蛋白质的吸收，因此应适量食用。

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