三大营养素热量三大营养素热量是多少_生活百科

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2024-11-18 06:12:14

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三大营养素热量分别为碳水化合物4千卡/克、蛋白质4千卡/克、脂肪9千卡/克。

热量是指物质在氧化过程中所释放出的能量，单位为千卡。碳水化合物和蛋白质的热量相同，为4千卡/克，而脂肪的热量则是碳水化合物和蛋白质的两倍，为9千卡/克。这是因为脂肪分子中所含的碳氢键比碳水化合物和蛋白质中的氧化物键更难断裂，因此产生的热量更多。

需要注意的是，热量只是衡量食物所含能量的一种指标，而不是评估食物营养价值的唯一标准。食物中的营养素种类、含量以及比例也很重要。在日常饮食中，应该保持三大营养素的平衡摄入，并注意选择高质量、低热量的食物。

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