菠菜怎么炒蛋_生活百科

admin

2023-12-02 04:23:33

1.准备300克菠菜、3个鸡蛋、盐、料酒、葱花、姜末、味精和香油。

2.菠菜洗净，切成3-4厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出放入冷水中浸泡备用；在碗里用盐打鸡蛋。

3.将炒锅放在大火上，烧热油，倒入鸡蛋炒至熟，取出待用。

4.炒锅再热，放油，爆香葱姜末，煮料酒，放入菠菜和盐，翻炒至菠菜断生，再放入煎蛋，炒匀，放入味精和香油，炒匀。

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