b族维生素食物有哪些 b族维生素食物含量_生活百科

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2024-11-08 13:42:51

B族维生素是一类水溶性维生素，包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等8种维生素。它们在人体内起到多种重要的作用，如促进能量代谢、维护神经系统健康、增强免疫力等。以下是常见的B族维生素食物：

B1维生素：瘦肉、猪肝、鸡蛋、大豆、黑豆、绿豆、红枣等。

B2维生素：牛奶、酸奶、肉类、鸡蛋、绿叶蔬菜、豆类、坚果等。

B3维生素：肉类、鱼类、家禽、蛋类、全麦面包、薯类、豆类等。

B5维生素：肝脏、肾脏、蛋黄、牛奶、豆类、瘦肉等。

B6维生素：鸡肉、鱼肉、瘦肉、蛋类、豆类、坚果、香蕉等。

B7维生素：牛肝、肾、蛋黄、奶酪、豆类等。

B9维生素：深色蔬菜如菠菜、韭菜、油菜、西兰花等，动物肝脏、肾脏、鸡蛋等。

B12维生素：动物性食品如肉类、蛋类、奶类等。

需要注意的是，B族维生素是水溶性维生素，易于被水溶解，因此在烹调过程中要注意尽量少用水，以免B族维生素流失。此外，素食者容易出现B族维生素不足，需要通过膳食或补充剂来获取足够的维生素B。