喝中药的禁忌包括孕妇、儿童、体弱多病的人、对中药成分过敏人群、重大疾病患者，注意事项包括个体差异、不宜过量、不宜长期使用、避免与西药混用。详情如下：

一、禁忌

1.孕妇：中药通常含有许多化学成分和药性，具有一定的毒性和副作用。因此，孕妇不应该饮用中药，以免对胎儿造成影响。

2.儿童：儿童的身体比较柔弱，不能承受过于刺激性的药物，特别是草药。因此，需要选择温和的药品，并控制用量。

3.体弱多病的人：如果身体虚弱、免疫力低下或患有多种疾病的人，饮用中药需要非常谨慎。特别是有心血管疾病、肝病、肾病等经常需要长期用药的患者，需要在医生的指导下谨慎使用。

4.对中药成分过敏人群：对某些中药成分过敏的人应避免使用相关中药。

5.重大疾病患者：患有严重肝肾功能损害、心脏病、高血压等疾病的患者应在医生指导下使用中药。

二、注意事项

1.个体差异：每个人的身体状况不同，对中药的反应也会有所不同。因此，在使用中药之前，应该先了解自己的身体状况和对药物的敏感程度，避免出现不良反应。

2.不宜过量：中药虽然是天然草药，但仍有一定的毒副作用。因此，在使用中药时，要遵循医生的建议，按照剂量使用，避免过量服用。

3.不宜长期使用：中药一般用于疾病的治疗和调理，而非长期使用。长期使用中药可能导致药物依赖性和药物耐受性的产生，影响治疗效果。

4.避免与西药混用：中药与西药可能产生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。在服用中药的同时，应避免与西药同时使用，或在医生指导下合理搭配使用。

需要注意的是，在选择中药时一定要了解其药理作用和副作用，选择适合自己的药品，并在医生的引导下使用。另外，如果在用药过程中有任何不适，应该及时就医。