多种维生素是指不同种类的维生素，包括维生素A、维生素B群、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。

不同的维生素有不同的功能和作用，因此每种维生素对人体的需求量也不相同。

- 维生素A：对视力、免疫系统和皮肤健康有重要作用，富含于肝脏、鱼肝油和蔬菜等。

- 维生素B群：包括多种维生素，如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6、维生素B12等，对能量代谢、神经系统和血液健康有重要作用，富含于谷类、肉类和蔬菜等。

- 维生素C：对免疫力、皮肤和血管健康有重要作用，富含于柑橘类水果和蔬菜等。

- 维生素D：对骨骼健康和免疫力有重要作用，可以从阳光中自行合成，也可通过食物补充，如鱼类和蘑菇等。

- 维生素E：对细胞健康和免疫系统有重要作用，富含于植物油、坚果和鳕鱼等。

- 维生素K：对血液凝固有重要作用，富含于绿叶蔬菜、肝脏和鸡蛋等。

需要注意的是，各种维生素的摄入应该合理搭配，过量摄入某种维生素也可能会对身体造成负面影响。因此，在饮食中应该多样化、均衡摄入各种维生素。此外，患有某些疾病或正在接受特定治疗的人群在补充维生素时需要遵循医生的指导。