鸡蛋是我们日常生活中非常喜欢的一种食物，经常用在家常菜和其他零食中。鸡蛋容易做，用途很多，比如做蛋糕，做蛋挞等等。同时，鸡蛋营养丰富，因此受到人们的喜爱。

但随着科技的不断进步，一些人为了获取更高的利益，不惜使用各种手段造假。现在连鸡蛋都造假了。

人造鸡蛋和普通鸡蛋一模一样。如果不仔细分辨，很容易买到假鸡蛋。吃得太多& quot人造鸡蛋& quot会对人体健康产生一定的不良影响，所以在购买鸡蛋的时候学会区分人造鸡蛋和普通鸡蛋是非常重要的。

接下来，边肖将与你分享五种辨别& quot人造鸡蛋& quot并学会快速告诉家人。

1、看蛋壳上的气孔

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首先，我们可以通过外观来区分人造蛋和真蛋。虽然人造鸡蛋和真鸡蛋没有什么区别，但是如果你仔细看，你会发现真鸡蛋的表面有很多小气孔。

因为蛋壳的化学成分是碳酸钙，所以鸡蛋表面会有很多气孔。除了毛孔，还有一些分布不均匀的色斑，有大有小。相反，如果看起来很干净，那极有可能是人造蛋。

2、摸鸡蛋表面

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其次，我们也可以通过用手触摸鸡蛋表面来区分真蛋和人造蛋。因为真鸡蛋表面有气孔，所以摸起来有霜感。如果蛋壳看起来或摸起来光滑，它看起来就很亮。

也很有可能是人造蛋，也有可能是因为真蛋放太久了。反正无论如何，还是不建议买。毕竟就算是真的，吃久了也不会好。

3、闻鸡蛋的气味

第三，我们还可以通过闻鸡蛋来辨别，所以我们在挑选鸡蛋的时候，可以靠近闻闻。真鸡蛋闻起来有点腥。如果它们没有味道，最好不要买，万一我们买的是人造蛋。

4、摇晃鸡蛋听声音

第四，我们也可以通过摇晃鸡蛋和听声音来判断鸡蛋的质量。这个方法可能很多人都尝试过。好的鸡蛋摇起来很脆，蛋清和蛋黄也不容易摇。

所以买的时候一定要摇几下。如果你听到的声音很清脆，说明这个鸡蛋还不错。

但是如果摇晃的声音很平淡，里面的蛋清和蛋黄也很容易被摇走，那就说明这个鸡蛋可能不太新鲜，也有可能根本就是假鸡蛋，还是不要买的好。

5、看鸡蛋里面结构

最后一种方法是买回来打开鸡蛋看里面的蛋清和蛋黄。如果蛋清和蛋黄很容易混合在一起，那么可能鸡蛋不太好。因为一般情况下，蛋液放在碗里，如果不人为破坏蛋清和蛋黄的结构，一般都是蛋清裹着完整的蛋黄。

所以要注意区分。毕竟，吃假鸡蛋对我们没有好处。平时选鸡蛋的时候要多留心，不能只看大的，好的，还有坏的，假的鸡蛋。