香菇过敏症状香菇过期还能吃吗_生活百科

创始人

2024-10-21 18:41:00

香菇过敏症状主要包括呼吸系统和消化系统的症状。

香菇过敏症状表现较多样化，但主要分为呼吸系统和消化系统的症状。呼吸系统症状包括：喘息、气促、喉咙紧闭、咳嗽、喉咙痛等；消化系统症状包括：腹泻、恶心、呕吐、腹胀、腹痛等。少数患者还可能出现皮肤症状，如红疹、湿疹、荨麻疹等。

香菇过敏主要源于人体对其中的蛋白质产生的不良反应，而这些蛋白质大多存在于香菇的菌丝、孢子和子实体中。相应地，人体在接触香菇等主要产生过敏原的真菌时，就会触发过敏反应。

需要注意的是，一旦出现以上提到的过敏症状，应当立即停止食用香菇等真菌类食品，并及时就医。如果患者经常出现以上症状，应当寻求专业医生帮助，进行专业过敏检测、诊断和治疗。此外，对于已知自己存在香菇过敏的患者，应避免接触食用香菇和其他含有真菌的食品，以免引发过敏反应。