丁香可以缓解胃病症状，但不能完全治愈胃病。

丁香是一种常见的中草药，具有温中散寒、理气止痛的功效，适用于胃寒胃痛、腹痛腹泻等症状。其中，丁香油中含有丁香酚等成分，可以刺激胃肠道的神经末梢，增加胃肠蠕动，促进消化，缓解胃痛、胃胀等症状。此外，丁香还具有一定的抗菌作用，对于由细菌感染引起的胃病也有一定的缓解作用。

但需要注意的是，丁香虽然能缓解胃病症状，但并不能完全治愈胃病，尤其是胃溃疡、胃癌等严重胃病，必须在医生的指导下进行治疗。此外，由于丁香具有一定的刺激性，过量服用或者长期大量服用会导致肝肾损伤等不良反应。因此，使用丁香治疗胃病应该遵循医嘱，控制用量和用药时间，避免不良反应的发生。

在使用丁香治疗胃病的过程中，需要注意以下几点：

1.丁香的用量应该控制在3~6克/日，分2~3次服用，不宜过量。

2.孕妇、哺乳期妇女、儿童以及肝肾功能不良的患者应该避免使用丁香。

3.丁香可能会与其他药物相互作用，使用时应该避免与其他药物同时使用。

4.丁香的口感较为辛辣，不适合胃肠功能较差的患者食用。