桦树茸可以干燥食用、泡水饮用或炖汤烹饪。
1. 干燥食用:将桦树茸晾干或烤干后,可以直接当零食食用,也可以泡水后加入糖煮成桦树茸糖或炒着吃,口感脆爽,有独特的桦树茸香味。
2. 泡水饮用:将干燥的桦树茸泡水,常温下浸泡1-3小时可以轻松入味,炎热天气也可以冰镇后饮用。可以去湿气、润肺、止咳等功效。
3. 炖汤烹饪:桦树茸也可以清炖或加入药膳中,炖出来的桦树茸汤味道醇厚,同时还具有润肺化痰、滋阴安神的功效。
需要注意的是,桦树茸不宜大量食用,过量摄入可能导致食欲不适、呕吐等症状。对于过敏体质或有桦树茸相关过敏史的人群,需要谨慎食用或避免食用。在烹饪过程中,桦树茸的烹饪时间不宜过长,以免损失营养和口感。