各位好,下面小编给大家分享一下,如何做好鱼头?很多人还不知道这个视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
你可以用砂锅做鱼头,如下所示:
材料:鲢鱼头洗净,嫩豆腐250克,水发香菇25克,熟竹笋75克,绍兴酒25克,姜末5克,酱油35克,嫩青蒜25克,糖15克,豆瓣酱15克,味精3.5克,熟猪油250克,汤250克。
步骤:
1.将鲢鱼头洗净,去牙,在靠近头部的肉上划两道深深的口子,一道在鳃盖肉上,一道在核桃仁上。
2.在鱼头侧面涂上一层豆瓣酱,正面抹上酱油。
3.将豆腐切成长条,放入沸水中焯一下,去除豆腥味。蘑菇片。将青蒜切成段。
以上解释了如何做好鱼头。视频到此结束。希望能帮到你。
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