面属于碳水化合物。
面是由小麦等谷类经过加工制成的食物,主要成分是淀粉,而淀粉是一种碳水化合物。碳水化合物是指由碳、氢、氧三种元素组成的化合物,包括单糖、双糖、多糖等,其中淀粉属于多糖。因此,从化学成分上来说,面属于碳水化合物。
需要注意的是,虽然面是碳水化合物,但不应该过量摄入,因为过量的碳水化合物会转化为脂肪储存起来,容易导致肥胖和其他健康问题。同时,选择全麦面包等含有较多膳食纤维的粗粮面食更有利于健康。
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