随着经济的不断发展，越来越多的西方美食传入中国，对人们的饮食口味和习惯产生了一定的影响。橄榄油、牛排、沙拉和黄油都是西方人喜欢的食物。

相对于中国人吃的植物油和猪油，黄油的味道似乎更重。今天，我将带你更多地了解黄油，这是西方人口中的一种美味。

西方人爱吃的黄油，是植物油还是动物油？

黄油是一种动物脂肪。鲜奶加热后会析出油脂，油脂会通过一些方式提取出来。干燥后，它会变成& quot雏形& quot黄油。所以很多动物的黄油味道很重，有淡淡的奶味。

但是除了动物黄油，还有一种& quot人造黄油"也就是植物油。

这种黄油的本质是植物油，与胡萝卜素、乳化剂、盐和香精.混合后也能产生类似黄油的味道

第一个原型是拿破仑发明的。随着科学技术的不断发展，人造香料和其他材料将被用来制作植物黄油,但其营养价值将大大降低。

我们今天谈论的是& quot动物黄油& quot。

为何国人很少吃黄油？

只有西藏和其他地方，畜牧业发达、农业不发达的地区,会选择动物食品，如酥油,作为主要的石油来源。

其次，受自古以来饮食习惯的影响，中国以蔬菜、谷物为主要食物,的饮食习惯与西方不同，西方以肉类和红薯为主食，没有必要用黄油这种过分芳香的油来调味。

直到近代，国内外交流越来越多，人们的饮食口味发生了变化，出现了一些喜欢西餐，试图用西餐材料改良中餐的人，这才把黄油带入了人们的视野。

然而，很多人只感受到了黄油带来的细腻浓郁的香味，喜欢吃黄油烤的零食，却忽略了西方人喜欢吃的黄油中可能存在一些健康风险，尤其是对中国人来说。

西方人爱吃的黄油，隐藏着3个“健康风险”

因为黄油是一种动物脂肪，其中的饱和脂肪含量比普通植物油中的含量要高得多。如果学习西方人的饮食习惯，经常吃黄油做的点心，用黄油煎牛排等。还可能导致人体摄入的脂肪超标,从而更容易增加心血管系统的负担。

健康风险二：热量高

因为黄油中的脂肪含量达到90%以上，对于中国人来说，黄油脂肪吃多了也可能更容易肥胖。受饮食影响，油脂超标's问题普遍存在于中国饮食中。如果这个时候还用黄油代替植物油，会更容易带来疾病。

健康风险三：反式脂肪酸

无论是动物黄油还是人造植物黄油，都会含有& quot反式脂肪& quot，而区别就在于内容。

当你看到你买的黄油配料表第一位写着植物油，有许多色素和添加剂，大多是植物黄油，特别是Margarine,不建议经常吃它。

反式脂肪酸，也就是众所周知的魔鬼脂肪，早就被世卫组织和其他人抓住，提醒每个人尽可能少吃。从这个角度来看，也许脂肪超标人应该尽量避免长期大量食用黄油。

但是对于很多热爱黄油的人来说，这种浓郁的香味让人欲罢不能。有什么方法可以坚持吃黄油，吃得健康？不妨学两个方法。

爱吃黄油的人别担心，掌握2个技巧

由于黄油热量高，为避免脂肪摄入过多，一般建议每天食用不超过15克。如果黄油吃多了，也要酌情减少其他优质的摄入，以免影响血脂。

技巧二：“定时食用”

当你饿了想吃早餐或下午茶时，你可以少吃些黄油点心，或者就着面包吃。

然而，在晚饭中就不建议吃黄油了,用黄油做的食物也应该避免。过多的脂肪摄入可能会增加人体消化代谢的负担，更容易导致脂肪堆积的问题。

一般来说，西方人喜欢吃的黄油，受历史因素、饮食口味、健康等因素影响，不太适合中国人的胃口。

不过，爱吃黄油的人还是可以用合理的方式适当吃黄油，或许还能满足食欲，带来一些好处。