咽炎是指咽部黏膜发生炎症的一种疾病。中医认为，咽炎的发生与多种因素有关，主要包括外感风寒、饮食不当、情绪不稳、体质虚弱等。中医将咽炎归类为“咽部疾病”，并将其归属于“喉痹”范畴。

中医认为，喉痹的发生主要与邪气侵袭喉部有关。邪气可以是外感的风寒，也可以是内因的情绪不稳、饮食不当等。当邪气侵入喉部时，会导致喉部气血运行不畅，病邪在喉部滞留，引起炎症反应，从而出现咽炎的症状。

根据中医理论，咽炎的病因病机可以分为以下几种：

1. 外感邪气：如风热、风寒等侵袭喉部，导致喉部气血不畅，引发炎症反应。

2. 饮食不当：如暴饮暴食、辛辣刺激食物、热性食物等，会导致胃火上炎，病邪上逆，影响喉部健康。

3. 情绪不稳：情绪波动大、压力过大等情况会导致气机不畅，影响喉部的正常功能。

4. 体质虚弱：体质虚弱、抵抗力低下的人更容易患咽炎，因为喉部对邪气的抵御能力较差。

中医治疗咽炎的方法主要包括草药治疗、针灸、艾灸、中药熏蒸等。中医认为，治疗咽炎的关键是调理气血、清热解毒、疏风散寒、润燥化痰等。常用的中药有黄芩、连翘、板蓝根、金银花等具有清热解毒、疏风解表的功效。此外，针灸和艾灸可以通过调理经络、活血化瘀，提高机体免疫力，加速病情康复。

总的来说，咽炎在中医中被视为一种喉痹，其发生与外感邪气、饮食不当、情绪不稳、体质虚弱等多种因素有关。中医治疗咽炎主要通过调理气血、清热解毒、疏风散寒、润燥化痰等方式来改善喉部的炎症反应，促进病情康复。但是具体的治疗方法和草药处方还需要根据个体情况进行个性化调整。