缺乏维生素A会导致夜盲症等眼部疾病以及体内免疫力下降。
维生素A是人体必需的一种营养素,其特别重要的作用是保护眼睛和增强免疫力。如果人体长期缺乏维生素A,可能会引起夜盲症或干眼症等眼部疾病,严重的情况可能会导致视力受损,甚至失明。此外,缺乏维生素A还会影响免疫细胞的发育,降低免疫力,使机体容易感染疾病,尤其是呼吸道感染、结核病等。
需要注意的是,维生素A为脂溶性维生素,摄入过多也会产生毒性反应,如头痛、腹泻、皮肤瘙痒等。因此,建议人们不要过量补充维生素A,应保持摄入平衡。我们可以通过食物摄入来获得足够的维生素A,如食用动物肝脏、蛋黄、奶制品,以及含有β-胡萝卜素的绿黄色蔬菜和水果,如胡萝卜、菠菜、柿子椒、芒果等,来保证身体的健康。
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