阑尾炎需要忌口的东西包括高脂肪、高纤维、刺激性食物等。

阑尾炎是因为阑尾发炎引起的疾病，如果饮食不当，会加重炎症，延误恢复。因此，在阑尾炎发作期间或术后恢复期间，需要忌口高脂肪、高纤维和刺激性食物等。

首先，需要忌口高脂肪食物，因为高脂肪食物会刺激胆囊收缩，导致胆汁分泌增多，容易引起腹部不适，甚至加重炎症。忌口高脂肪食物的具体内容包括猪肉、牛肉、羊肉等红肉，以及黄油、奶酪、蛋黄等高脂肪的食物。

其次，需要忌口高纤维食物，因为高纤维食物会增加肠道负担，加重炎症，产生不适感。忌口高纤维食物的具体内容包括绿色蔬菜、水果、豆类、全麦等。

此外，还需要忌口一些刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、酒精等。这些食物容易刺激阑尾和肠道，引起不适感，甚至诱发炎症反应。

需要注意的是，在阑尾炎发作期间或术后恢复期间，应该保证饮食的清淡易消化，多喝水，多吃蛋白质丰富的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。此外，应该避免暴饮暴食和长时间的饥饿，保持饮食规律，避免过度用药。如果症状严重或持续不见好转，应该及时就医。