黄瓜是我们平常吃的一种蔬菜，那么要想挑选到好吃的黄瓜可以有多种方法，可以先看黄瓜的外表，如果黄瓜的绿色十分的均匀和自然，如果绿色的同时有些发黑，这类黄瓜是口感是比较好的，浅绿色或者黄色的黄瓜不是太嫩就是太老了，不好吃。

黄瓜上市时间

　　黄瓜的产地有哪些：黄瓜的原产地是印度，后来传入中亚。
　　黄瓜一般什么时候上市/采摘收获季节与时间：黄瓜的成熟时间大约在四五月份，如果是大棚种植，一年四季都有上市。
　　黄瓜一般价格多少：黄瓜的市场价一般在4元至6元一斤。

黄瓜挑选技巧

　　1、看颜色：先看黄瓜的颜色，如果黄瓜的绿色十分的均匀和自然，没有任何的瑕疵，就是好的。
　　2、用手掐：用手指甲掐一下黄瓜，如果掐的时候手感觉进入黄瓜的时候很脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。
　　3、看顶花：好的黄瓜，顶花会在黄瓜成熟后自然脱落，留下个小黄点，那么就是好黄瓜。
　　4、看个头：个头不要太大，因为太大的黄瓜一般是催熟的黄瓜，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
　　5、闻气味：如果黄瓜的气味闻着十分清香，说明黄瓜的质量不错。

怎么挑选新鲜的黄瓜

　　1、看黄瓜底部的花，花精神说明黄瓜摘下的时间不长，没有花或者花蔫了，这样的时间稍长。
　　2、还可以看颜色，要选择青色的手感硬的分量重的，这种的水分足口感爽脆。

怎么挑黄瓜是不是熟的

　　判断黄瓜是否成熟比较简单，一般来说其表皮颜色绿了就成熟了，那种绿的发黑就是比较熟的了，只是淡淡的青色就不是很熟。

黄瓜功效与作用

　　1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
　　2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，能有效地促进机体的新陈代谢。
　　3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
　　4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。