柠檬泡水一般选择新鲜的柠檬洗净，切片，用温水浸泡。柠檬含有多种丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸、多酚类、黄酮类、维生素C、维生素B1、维生素B2，以及钙、锌、铁、镁、钾等矿物质和微量元素。具有美容养颜、促进消化、降低尿液酸度、补充微量元素、清新口气、预防结石的功效。

　　柠檬泡水喝有什么作用与功效

　　1、生津止呕

　　柠檬泡水中含有一定的果酸、有机酸等酸性成分，食用后可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，适量饮用可以缓解人体口干舌燥的现象;其次那么泡水气味清新、酸度较高，具有较好的开胃、止呕功效。

　　2、润肠通便

　　柠檬泡水中的果酸、柠檬酸、有机酸等营养物质丰富，并且气味清香，可以使人心神舒畅，适量饮用可以促进胃酸分泌，帮助食物消化，有很好的开胃消食作用;其次那么泡水中含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的效果，有助于缓解便秘症状。

　　3、抗坏血病

　　坏血病是一种营养缺乏疾病，其中维生素C是引起这种缺乏疾病的主要因素;而柠檬泡水味道很酸，含有的大量的柠檬酸和维生素C，食用能防治坏血病。

　　4、美容养颜

　　柠檬泡水中含有丰富的维生素C，这类维生素有很强的抗氧化作用，适量饮用可以帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度，还可以抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现;其次维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，具有一定美容养颜的作用。

　　5、减肥瘦身

　　柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，其次加上柠檬水中的维生素以及膳食纤维素含量较高，适量饮用可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物的排出，具有一定减肥瘦身的作用。

　　柠檬泡水虽然有很多好处，但并不建议日常大量饮用。同时对于空腹，或者存在胃肠道疾病的人群，应该尽量避免饮用，以防柠檬水中的酸性物质对胃肠道产生不利影响。