吃肝子的作用是什么_生活百科

创始人

2024-09-14 12:41:11

吃肝子的作用是补肝益血、滋阴润燥、强身健体。

1. 补肝益血：肝是人体贮藏血液的重要器官，肝子富含铁元素和丰富的蛋白质，有利于促进血红蛋白的合成，有助于补血。

2. 滋阴润燥：肝具有滋润作用，肝子含有多种氨基酸和微量元素，可滋润肌肤，缓解皮肤干燥、瘙痒等症状。

3. 强身健体：肝子中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够增强体质、提高免疫力，对于一些体虚、疲劳、产后恢复等有很好的保健作用。

需要注意的是，肝子含有较高的胆固醇和脂肪，不宜过量食用；同时肝脏也是人体代谢废物的主要排泄器官，肝子中可能残留有毒物质，建议选择新鲜、优质的肝子食用，并注意烹调方法。