维生素B12和B2都是人体必需的营养素，它们在人体中起到不同的作用。

维生素B12的作用：

1. 维持神经系统正常运转：维生素B12对神经系统有重要作用，它可以维持神经系统的正常运转，防止神经系统出现异常。

2. 促进红细胞生成：维生素B12可以促进骨髓中红细胞的生成，维持正常的血液含氧量。

3. 增强免疫力：维生素B12可以促进淋巴细胞的生成，增强人体的免疫力。

维生素B2的作用：

1. 促进细胞代谢：维生素B2是细胞代谢过程中重要的辅酶，参与多种代谢反应，包括能量代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢等。

2. 维持皮肤和眼睛健康：维生素B2可以促进皮肤和眼睛的健康，预防皮肤干裂、口唇炎、角膜炎等疾病。

3. 改善贫血：维生素B2可以促进铁的吸收，改善贫血症状。

需要注意的是，维生素B12和B2的摄入量应该合理，不要过量。同时，维生素B12一般存在于动物性食品中，素食者应该多吃富含维生素B12的食品或者补充维生素B12。维生素B2广泛存在于各种食物中，但是长时间的高温烹饪会破坏维生素B2，因此应该尽量选择轻微烹饪的方法。