维生素c啥作用维生素c的作用和功效_生活百科

创始人

2024-09-12 12:52:39

维生素C的作用是多种多样的，包括促进铁吸收、增强免疫力、抗氧化等。

1. 促进铁吸收：维生素C可以使铁离子更容易被肠道吸收，从而提高铁的利用率。

2. 增强免疫力：维生素C可以增强白细胞的活性，促进免疫系统的正常运作，从而提高机体的抗病能力。

3. 抗氧化：维生素C可以清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于保护心脑血管等系统的健康。

4. 合成胶原蛋白：维生素C是合成胶原蛋白的重要物质，能够维持皮肤、骨骼、血管等的正常结构和功能。

需要注意的是，过量摄入维生素C可能会引起胃肠不适、尿液酸化等问题，因此应当遵循适量摄入的原则。同时，维生素C容易被氧化分解，因此在存储和食用时应尽量避免长时间接触空气或高温处理。