减肥过程中，蛋白质的摄入量是非常重要的。蛋白质是身体构建肌肉和维持正常新陈代谢所必需的营养物质。以下是关于减肥时蛋白质摄入量的详细回答：

1.每日蛋白质需求量：根据美国食品与营养委员会的建议，成年女性每天摄入46克蛋白质，成年男性每天摄入56克蛋白质。这个数量是为了满足正常人的基本需求，不包括减肥的特殊情况。

2.减肥期间的蛋白质需求量：减肥期间，蛋白质的需求量可能会有所增加。这是因为减肥过程中，人体会减少脂肪储存，而增加肌肉的含量。肌肉是燃烧卡路里的主要组织，增加肌肉含量可以提高新陈代谢率，帮助更有效地减脂。因此，适量增加蛋白质摄入可以帮助维持肌肉质量，并促进脂肪燃烧。

3.建议的蛋白质摄入量：对于减肥者来说，建议每天摄入1.2-2克/千克的蛋白质。这个范围是根据个体差异和运动强度来确定的。如果进行高强度的运动锻炼，蛋白质的需求量可能会更高。

4.蛋白质的来源：蛋白质可以从动物食物（如肉、鱼、禽肉、乳制品和蛋类）和植物食物（如豆类、豆腐、坚果和全谷物）中获取。在选择蛋白质来源时，尽量选择低脂肪和低胆固醇的食物。

需要注意的是，蛋白质的摄入量应该与整体饮食计划和个人的需求相匹配。如果有特殊的健康状况或饮食限制，建议咨询营养师或医生的建议，以确定最适合蛋白质摄入量。