维生素b1的作用及功能副作用维生素b1的作用及功能用量_生活百科

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2024-09-11 08:21:18

维生素B1是一种重要的水溶性维生素，也称为硫胺素，它在人体内具有多种作用和功能。

1. 维生素B1参与能量代谢，是细胞内三羧酸循环和氧化磷酸化的重要辅酶，能够将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量。

2. 维生素B1有利于神经系统的正常运作，能够维护神经系统的正常功能，促进神经冲动传导。

3. 维生素B1对心血管系统也有重要的作用，可以减少心血管疾病的发生。

4. 维生素B1还能够提高免疫力，增强机体的抗病能力。

需要注意的是，维生素B1的缺乏会引起严重的疾病，如脚气病等。因此，平时应该多摄入含有维生素B1的食物，如糙米、糙米饭、豆类、瘦肉等。同时，过量的维生素B1也会对人体造成伤害，所以也要注意适量摄入。