维生素C作用是维持人体正常生理代谢,增强免疫力,促进铁吸收等。
1. 维持人体正常生理代谢:维生素C是一种强效的抗氧化剂,能够清除自由基,减轻氧化应激,保护细胞膜的稳定性,维持人体正常生理代谢。
2. 增强免疫力:维生素C可以促进白细胞的产生,增强机体的免疫力,预防感染疾病。
3. 促进铁吸收:维生素C可以促进铁的吸收和利用,预防缺铁性贫血。
需要注意的是,维生素C的摄入量应适度,过量摄入可能会引起胃肠道不适等副作用。同时,维生素C易受热、光、氧化等因素影响,应储存在阴凉、干燥、避光的环境中。
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