人体胆的作用和功能主要是帮助消化和吸收脂肪,同时也参与代谢和排泄。
1. 帮助消化和吸收脂肪:胆汁中的胆固醇、胆汁酸和磷脂等物质可以使脂肪分解为小颗粒,便于消化酶作用,同时也有助于脂肪的吸收。
2. 参与代谢:胆固醇是胆汁中的重要成分之一,它可以参与人体的代谢过程,维持细胞结构和功能的稳定。
3. 排泄废物:胆囊中的胆汁可以排泄多余的胆红素、草酸等废物,维持人体内环境的平衡。
需要注意的是,胆汁中的胆固醇在过多的情况下会导致胆结石的形成,因此应该注意饮食健康,控制摄入过多的高脂肪食物。同时,胆囊疾病患者应该遵医嘱进行饮食调整。