竹茹的功效是增强免疫力、降低血脂、保护肝脏等。
1. 增强免疫力:竹茹中含有多种多糖类物质,可以刺激机体免疫系统,提高身体的免疫力。
2. 降低血脂:竹茹中的多种活性成分可以降低血清总胆固醇和三酰甘油水平,预防心血管疾病。
3. 保护肝脏:竹茹中的多酚类物质具有明显的抗氧化作用,可以保护肝脏细胞免受自由基的损伤。
需要注意的是,竹茹具有一定的滋补功效,但也不可过量食用。在选择竹茹时,应选择成色均匀、表面洁净、无霉斑的竹茹。另外,竹茹烹饪时间不宜过长,以免影响其药效。
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