凉薯有什么功效与作用及禁忌凉薯有什么功效和作用及禁忌_生活百科

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2024-09-07 17:41:41

凉薯具有多种功效与作用，包括调节血糖、降低血压、增强免疫力等。

1. 调节血糖：凉薯中含有丰富的慢性碳水化合物和膳食纤维，能够缓慢释放葡萄糖，有助于调节血糖水平，降低糖尿病患者的血糖。

2. 降低血压：凉薯中含有多种对血管有益的成分，如多酚类物质、钾、镁等，能够促进血管扩张，降低血压，预防心血管疾病。

3. 增强免疫力：凉薯中富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。

4. 改善便秘：凉薯中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加大便体积，改善便秘。

需要注意的是，凉薯含有草酸，可能会影响钙的吸收，建议不要与富含钙的食物一起食用；凉薯还含有一些不易消化的淀粉，容易引起胃胀等不适症状，建议适量食用。