香菇的营养和功效与作用 香菇的营养和功效
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2024-09-07 07:11:49

香菇是一种营养丰富、药食兼备的食用菌，具有多种功效和作用。

1. 香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，其中维生素B族和D族含量较高。

2. 香菇具有提高免疫力的作用，有助于预防感冒、肝炎和癌症等疾病。

3. 香菇还含有多糖类物质，具有降低血脂和血糖的功效，有助于预防心脑血管疾病。

4. 香菇中的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老和改善皮肤问题。

需要注意的是，香菇有一定毒性，应煮熟后食用。同时，过量食用香菇可能会导致胃肠不适，应适量食用。对于过敏体质的人群，应谨慎食用香菇。

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