南瓜籽油的功效南瓜籽油怎么食用_生活百科

创始人

2024-09-03 22:22:14

南瓜籽油具有多种功效，包括降血脂、保护心血管、抗氧化等。

1. 降血脂：南瓜籽油中的亚油酸和亚麻酸可以降低血清胆固醇和三酰甘油水平，具有降血脂的作用。

2. 保护心血管：南瓜籽油中的亚麻酸可以降低血压、改善心血管功能，对预防心血管疾病有一定帮助。

3. 抗氧化：南瓜籽油中的维生素E等成分具有很好的抗氧化作用，可以延缓细胞老化，抵抗自由基的损伤。

需要注意的是，南瓜籽油虽然有很多好处，但是含有较高的不饱和脂肪酸，容易氧化变质，所以存放时需要密封保存，避免阳光直射。同时，南瓜籽油的口感较重，不适合油炸等高温烹饪方式，最好是用于凉拌、炒菜等低温烹饪。