菊苣具有多种功效作用,主要用于促进消化、降血糖、降血脂、增强免疫力等方面。
1.促进消化:菊苣中含有丰富的菊糖和菊粉等可溶性纤维,可刺激肠道蠕动,促进食物消化吸收,缓解便秘等肠胃问题。
2.降血糖:菊苣中含有丰富的天然果糖,可提高胰岛素敏感性,促进葡萄糖的利用,从而降低血糖水平。
3.降血脂:菊苣中的菊粉可帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,降低心血管疾病的风险。
4.增强免疫力:菊苣中的菊粉可促进有益菌群的生长,改善肠道环境,增强免疫力。
需要注意的是,菊苣虽然具有多种好处,但也存在一些禁忌人群,如有肝肾功能不全、过敏体质等人群不宜过量食用。同时,菊苣也不宜与某些药物一同使用,如降血糖药物等,应在医生指导下食用。