煮山楂具有多种功效与作用,包括降脂减肥、健脾胃、消食化积、清热解暑、舒张血管等。
1. 降脂减肥:山楂中含有丰富的黄酮类化合物,能够降低血脂和胆固醇,促进脂肪分解,有助于减肥瘦身。
2. 健脾胃:山楂味酸性温,具有健脾胃、促进消化等作用,能够缓解胃部不适、消化不良等问题。
3. 消食化积:山楂中的黄酮类化合物和有机酸能够促进胃肠蠕动,增加胃液分泌,有助于消食化积,缓解胃胀、腹泻等症状。
4. 清热解暑:山楂有清热解毒、降温退热的作用,能够缓解暑热、口渴、头晕等症状。
5. 舒张血管:山楂中的黄酮类化合物能够扩张血管,改善血液循环,有助于降低血压,预防心血管疾病。
需要注意的是,煮山楂时应该控制火候,不要煮得太久或太热,否则会破坏其中的有效成分。同时,山楂性温,脾胃虚寒、便溏者不宜多食。