荸荠具有很多功效。
1. 清热解毒:荸荠含有丰富的黏液质和纤维素,能够促进肠道蠕动,帮助排便,起到清热解毒的作用。
2. 利尿消肿:荸荠中含有丰富的钾元素,能够促进体内水分代谢,有利尿消肿的功效。
3. 降血压:荸荠中还含有一些生物碱和黄酮类物质,具有扩张血管、降低血压的作用。
4. 抗氧化:荸荠中含有丰富的多酚类物质,能够抗氧化,延缓衰老,提高免疫力。
5. 促进消化:荸荠中含有一些酶类物质,有助于消化食物,促进肠胃健康。
需要注意的是,荸荠性寒,容易导致腹泻,脾胃虚寒者不宜多食用;同时,荸荠中含有草酸,过量食用可能影响钙的吸收,不宜过量食用。