荠菜有什么营养和功效荠菜有什么营养和功效和作用_生活百科

创始人

2024-08-29 13:11:40

荠菜富含多种营养物质，具有清热解毒、利水消肿、益气养血等多种功效和作用。

1.荠菜含有丰富的维生素C，有利于增强人体免疫力，防止感冒等疾病。

2.荠菜中的挥发油具有清热解毒的作用，可以缓解口腔溃疡、痰多等症状。

3.荠菜中含有的硫化物和芥子油能够促进肠胃蠕动，有助于消化和排泄。

4.荠菜还富含铁、钙等矿物质，有益于补血养骨。

需要注意的是，荠菜虽然具有多种功效和作用，但是荠菜属于凉性食物，容易引起腹泻、腹痛等不适症状，因此食用时应适量，不宜过量。同时，荠菜中含有草酸，容易与钙、铁等矿物质结合，影响人体对这些矿物质的吸收，因此在食用时可以搭配富含这些矿物质的食物一起食用，以提高其吸收率。