鲫鱼骨头汤的功效与作用 鲫鱼骨头汤的功效
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2024-08-29 08:41:27

鲫鱼骨头汤具有滋阴补肾、润肺止咳等功效，适合肾虚体弱、燥咳干咳等人群食用。

1. 补肾滋阴：鲫鱼骨头中含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，可强身健体，补肾滋阴。

2. 润肺止咳：鲫鱼骨头中的磷脂酰胆碱等成分，可以起到润肺止咳、改善呼吸道疾病的作用。

3. 降低血脂：鲫鱼骨头中富含不饱和脂肪酸，可以降低血脂，预防心血管疾病。

需要注意的是，鲫鱼骨头汤煮制时要用文火慢炖，时间不宜过长，否则会破坏其中的营养成分。同时，鱼骨头容易残留汞等有害物质，建议选用新鲜的鱼骨头，并在煮制过程中多换水，以减少有害物质的摄入。

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